宜昌豬肉速凍庫案例

速凍冷庫的溫度一般為-15℃～-35℃，主要解決食品、藥物、中藥材、化工原材料等物件的超低溫儲存問題。一般速凍冷庫的規定是制冷后食品應該馬上速凍；食品應在非常短的時間內通過較大冰晶區；食品凍潔后均值溫度應在-18℃。

速凍冷庫原理

1、防細胞間轉化成大的冰結晶

2、降低細胞內水分外析，解除凍結時液汁外流少

3、組織細胞內部萃取物質的量濃度和食品組織，膠體溶液及其各種各樣成份互相觸碰的時間明顯減少。

4、最大限度地維持了食品原來的營養成分和色香味俱全。

智云速凍冷庫優點

１、速凍冷庫保溫隔熱板耐火性能好，快速抵達設置溫度，節約水電費。

２、極致的冷庫工程項目方案設計，深入了解顧客的要求，用心溝通交流，讓客戶的想法變為實際。

3、速凍冷庫選用優秀的全智能自動控制系統和優秀的控制措施，液晶顯示屏顯示庫內問度、啟動時間、化箱時間、離心風機廷時間、警報標示和各類性能參數。實際操作簡易，客戶應用十分便捷。

4、冷凍設備選用國際性著名品牌，冷庫品質有確保。

提議顧客選購冷庫時向該企業資詢，大家將依據您所存儲貨品的特點為您挑選最好的計劃方案。

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